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福田さんの王様しいたけど〜〜ん！
更新日：5月18日
recipe by 近藤緑
材料(一人分)
王様しいたけ(中サイズ) 2個
☆醤油 大さじ1
☆酒 小さじ2
☆みりん 小さじ2
☆(あれば)粉末だし ひとつまみ
卵黄 1個
大葉 2,3枚
ご飯 お茶碗一杯
作り方
①椎茸は石づきを切り落とし、魚焼きグリルかトースターで5～6分焼く。焼き上がったら5㎜厚程度に切る。
②小鍋に☆の材料を合わせて、サッと煮立てる。そこに椎茸を加えて絡めたら火を止める。
③器にご飯を盛り、細切りした大葉を乗せたら、そこに②の椎茸と卵黄を乗せて完成！